Dal 1945, CAMST group ha iniziato a scrivere la sua storia nel mondo della ristorazione collettiva. Attualmente, con oltre 13.000 collaboratori, opera nelle sue sedi non solo in Italia, ma anche in Germania e Danimarca.
Azienda leader in Italia, propone soluzioni complete ai bisogni dei consumatori nei settori della ristorazione e del facility management.
sono i pasti che CAMST group distribuisce ogni anno.
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La lunga storia di CAMST group è una testimonianza tangibile della sua attitudine ad aprirsi all’innovazione in modo sempre coerente con i suoi valori. Nel corso degli anni, infatti, l’azienda ha instaurato collaborazioni significative con università, centri di ricerca e partner tecnologici, con l’obiettivo di raccogliere all’esterno e promuovere all’interno la diffusione di processi e soluzioni innovative.
Vuoi conoscere la storia della prima Call4Startup di CAMST group? Continua a leggere!
👩🍳 Fabbisogno
L’azienda era in cerca di startup innovative con le quali rispondere a specifiche aree di innovazione e creare un food system più sostenibile, in linea con gli obiettivi di sviluppo dell’Agenda ONU 2030.
🍴 Soluzione
Per raggiungere quante più startup possibili, la soluzione proposta è stata quella di disegnare un programma di open innovation partendo da una Call4Startup.
L’iniziativa si proponeva di individuare 15 tra le migliori startup a livello nazionale, operanti nei settori del foodtech, retailtech e facility management, che potessero contribuire, attraverso il processo di selezione e co-progettazione successiva, a rispondere alle aree di innovazione individuate.
Come lo abbiamo fatto?
🍅 Metodologia
Nel disegnare il percorso, ci siamo presi cura di tutto il processo: dall’ideazione e comunicazione della call sino alla fase di co-innovazione, propedeutica alla decisione di avvio dei percorsi di sperimentazione industriale. In particolare ci siamo occupati del:
- Disegno e costruzione del sito web e delle pagine social dell’iniziativa e del piano di comunicazione dedicato
- Lancio della call e raccolta delle candidature attraverso una piattaforma digitale
- Demo day realizzato con tecnologia XR (extended reality)
- Co-progettazione e implementazione dei PoC
🍳 Risultati
Grazie al percorso disegnato, CAMST group ha avuto l’opportunità di aprirsi all’ecosistema dell’innovazione nazionale e di implementare nuove soluzioni finalizzate a potenziare la sua competitività sul mercato.
Al tempo stesso anche i collaboratori interni inseriti nei team startup-azienda, partecipando alle fasi di selezione prima e al processo di co-innovazione poi, hanno imparato a co-progettare una soluzione innovativa e ad interagire con le modalità di lavoro agile tipiche delle aziende tech emergenti.
Le startup selezionate, infine, hanno beneficiato di concrete opportunità di crescita e sviluppo industriale, rispondendo con i loro progetti pilota a 3 importanti sfide:
- Ridurre gli sprechi alimentari
- Misurare e limitare l’impatto ambientale delle materie prime dei menù
- Tracciare e raccontare la sostenibilità della filiera alimentare.
Oggi uno di questi progetti è stato scalato a livello aziendale, e CAMST group prosegue nel suo percorso di innovazione, interna ed esterna.
